市场呼唤高端品牌－10城市白酒消费者调查

报告类别：调查报告
行业分类：烟酒
调查地点：郑州，济南，北京，天津，石家庄，上海，深圳，广州，温州，沈阳
调查时间：2004年12月
样本数量：1873
调查机构：上海明略市场策划咨询有限公司
报告来源：上海明略市场策划咨询有限公司

报告内容：

　　现今随着人们生活水平的提高，对于饮食方面的要求也在不断提高。人们进餐时，餐桌上除了有各式美味的佳肴，酒类等饮品也是必不可少的。白酒作为我国传统的酒类产品，历来受到广大饮酒爱好者的喜爱，现今人们喜欢饮用怎样的白酒，一般在什么时候饮用，选购白酒时会注重哪些因素……针对以上问题，上海明略市场策划咨询有限公司于近日在：郑州，济南，北京，天津，石家庄，上海，深圳，广州，温州，沈阳10城市的各大烟酒销售点，以多段随机抽样方式，对近一个月内喝过一次白酒的消费者进行了一次拦截式访问。样本量为1873个，调查数据采用spss分析。本次简报是此次调查数据的简单提炼。

3成消费者常喝白酒

　　调查数据显示：在近一个月内喝过一次或以上白酒的消费者中39.6％的消费者表示有时会喝白酒，29.4％的消费者经常喝白酒，17.3％的消费者表示不太喝白酒，13.7％的消费者表示几乎不喝白酒，70.6％的消费者不太喝白酒。

　　明略市场策划公司的研究人员认为：

　　由于白酒在各种酒类中酒精含量较高，给人以酒劲大的感觉，所以一些喜欢饮用烈性酒时对于白酒有偏好的消费者会经常饮用。一些有一些酒力，时常需要出席各种酒宴的消费者，为了工作或是其他原因有时需要喝些白酒。而一些不胜酒力的消费者在平时几乎不太饮酒，只在一些婚礼、生日宴等特定场合为了喜庆而意思意思稍微喝上一点。

　　同时，现今人们开始益发重视自身的身体健康，所以许多人对于“杯中之物”不再一味贪恋，而是有节制的饮用。

六成消费者表示看过白酒广告后会影响其选购

　　调查数据显示：消费者看过白酒广告后，23.7％的消费者表示会非常影响其选购白酒的品牌，38.2％的消费者表示对其选购的白酒品牌比较有影响，两者合计达61.9％；14.3％的消费者表示对其选购的影响一般；13.8％的消费者表示对其购买不太有影响，两者合计达28.1％。

　　明略市场策划公司的研究人员认为：

　　许多人逢年过节的时候会走走亲戚、到别人家做客，此时总需要带些礼物，携带两瓶老酒还是较为常见的做法。一些对于白酒不是很了解的消费者，在选购白酒时，见到那些做过广告的那些白酒品牌，自然而然的会有所好感，觉得品质有保障，促使其购买。

品牌和名气是消费者选购白酒时最看重的因素

　　注：多选题合计》100%

　　调查数据显示：消费者选购白酒时会注重的因素中，品牌和名气有57.4％的中选率，口感有33.2％的中选率，酒的质量有29.4％的中选率，价格有11.8％的中选率，包装有8.5％的中选率。

　　明略市场策划公司的研究人员认为：

　　由于人们大多在饭店、餐厅等公共场所，朋友们为了调节气氛一起喝些白酒，所以喝白酒时较多注重的是品牌与名气。同时不太喝酒的消费者在选购白酒时，会觉得大品牌酒厂生产的产品较易让人们感觉质量好，信得过，所以常会选购一些品牌名气响、大众熟知的白酒。

　　经常饮用白酒的消费者由于喝酒更多的是获得味觉上的享受，所以他们选购时更多的会注重白酒的口感，质量，对于白酒的内在更为看重。由于这类消费者经常饮用白酒，对于白酒的价格也较为关注。

　　白酒也是人们送礼佳品之一，消费者不仅要关注白酒的品牌与名气，还需要考虑到包装问题，包装是否美观精致、大方，也体现了对拜访对象的重视程度。所以消费者选购白酒时会考虑多方面的因素，其中品牌与名气是较为重要的因素。

高品质白酒太少

　　注：多选题合计》100%

　　调查数据显示：消费者感觉现今白酒产品存在的问题中，高品质的白酒太少的中选率为46.8％，假货太多的中选率为36.4％，纯度太低的中选率为24.8％，酒的质量有问题的中选率为13.2％。

　　明略市场策划公司的研究人员认为：

　　白酒市场的品种多种多样，消费者选购时常常不知该挑哪种酒才好。由于高品质的白酒不仅需要高新的技术来提高纯度，还需要一定的储存时间。各大白酒生产厂家虽然在不断的改善生产技术，提高产品的产量，但对于需求量日益增多的消费者来说，还是存在着些许差距。

　　酒类产品消费者光从外观是极难分清真货与假货。市场竞争情况下，口碑好、信誉度高的白酒较受消费者的青睐，销量更好些。一些不法商家见此状况，不是潜心钻研技术，提高自身产品的品质，而是走了另一条道路，仿冒知名品牌的产品，给广大消费者带来了极大的烦恼，所以消费者觉得假货太多是白酒市场存在较为主要的问题。

酒店是主要购买白酒的场所

　　注：多选题合计》100%

　　调查数据显示：消费者选购白酒的场所中，酒店有22.7％的中选率，专卖店有20.5％的中选率，超市有5.7％的中选率，便利店有5.5％的中选率。

　　明略市场策划公司的研究人员认为：

　　消费者在餐饮场所等公共场所与人聚餐时饮用白酒的机会较多，所以在此次调查中消费者选购白酒的场所中以酒店的22.7％的中选率位居首位。现今烟酒集团在各地开了许多专卖店，由于进货渠道有保障，价格也较为合理，所以消费者在专卖店内选购白酒较为放心。

　　超市现今正逐渐成为人们选购日用品的首选之地，所以部分消费者在购买其他商品时，也会顺便采购几瓶白酒。超市有时也会举行一些促销活动，商品的价格会便宜一些，所以消费者也乐于在超市购买白酒。

上海明略市场策划咨询有限公司的研究人员结合此次关于白酒的调查结果认为：

　　现今酒类市场供消费者选购的品种很多，白酒、啤酒、黄酒、威士忌……而作为我国传统酒类的白酒则因其性烈、酒劲大，形成一种独特的文化。今天在市场上畅销的白酒，依然是那些历史悠久的老品牌。

　　消费者现今选购白酒时较为担心的是买到假货、纯度不高的白酒。所以相关部门要对整个白酒市场进行有效的管理，加强诚信度，坚决打击仿冒假货，以使各家生产厂家能够公平竞争，共同促进这一市场的繁荣。明略公司的研究人员认为，各大白酒厂商对于产品的开发不仅要保留、延续自身的特色，还需根据消费者口味的不断进行技术研发，以使自身的产品在市场中更有竞争力，才能打造强势品牌。

　　（全文结束）