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“掌控”奶站：后三聚氰胺时代的乳业尝试

报告出处：中国行业研究网  发布日期：2008年11月28日 09:26

　　继蒙牛、伊利之后，石家庄酸奶企业君乐宝(据统计，该品牌酸奶行业市场占有率达全国第三)也派人进驻奶站了——此举在君乐宝昨天举行的研讨会上被称为“掌控奶厅，创奶源新模式”。事实上，这确实是中国乳业在三聚氰胺风暴后，对于奶源的一个积极尝试。

　　■君乐宝监管奶站达六成

　　三鹿事件后，一直挂靠三鹿品牌的君乐宝恢复了自己的名称———石家庄君乐宝乳业有限公司，并积极将奶源纳入自己的控制，力求奶源安全。

　　10月，君乐宝开始派人进驻奶站，每个奶站进驻2-3人，主要负责奶源的卫生和杜绝添加物，这一举动被其称为“托管奶厅”。目前，君乐宝实现托管的奶厅达到64家，占它旗下全部奶厅的六成。没有派人进驻的奶厅也在加强管理，实行不定期抽查。

　　11月21日，君乐宝的纯奶新产品“利乐枕”在石家庄的各大超市上架，奶源就是“托管奶厅”的产品。

　　■每公斤成本提高约0.2元

　　一直关注国内乳业问题的乳业专家陈渝介绍，蒙牛和伊利也都已经在做对奶站的监管，其中，蒙牛派出8000人进驻奶站一线，伊利的每家奶站也都做到了派人进驻。

　　据陈渝分析，每个奶站进驻2-3个人，这对于属于微利行业的乳业来说，是笔不小的费用。

　　君乐宝的副总经理张振璞对此并不否认，他说，经过测算，进驻奶站人员的成本，加上近期奶站经营成本如工资成本的上扬，导致每公斤牛奶的成本上涨了约0.2元。

　　■监管奶站，一个最佳尝试

　　虽然对于进驻奶站的成本张振璞并不太过担心，但对企业而言，成本毕竟是一个重要命题。企业之所以会不惜工本派人进驻奶站，是因为这是目前情况下,解决奶源问题的最现实途径。

　　近日，卫生部等13部委制定的《奶业整顿和振兴规划纲要》中，要求到2011年10月底前，乳制品生产企业的“基地自产生鲜乳与加工能力的比例达到70%以上”，以从源头上保证奶业安全。而我省的要求更加紧迫，要求明年底散养奶牛要100%进奶站。

　　为达到这一要求，我省鼓励乳制品企业介入奶站管理，途径包括企业自建奶站、收购、参股、监管等等。然而，企业自建奶站不光需要资金，也需要协调多方资源，目前我省3527家奶站，只有88家属于企业自建，石家庄的841家中更是只有7家，尚不足1%；而收购、参股都需要企业对于奶站业务的精通；相对而言，监管应是现有条件下的最佳尝试。

　　据君乐宝有关负责人介绍，企业计划2009年底，实现旗下100余家奶站的100%托管，第一阶段的投资将达到2000万元。

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